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《天菜大厨》:摆盘漂亮却难以下嚥的料理

2015-11-6 09:16| 发布者: admin| 查看: 820| 评论: 0

  

  《天菜大厨》叙述二星米其林主厨Adam Jones(Bradley Cooper饰演)在事业失败沉寂后復出,想要重新开张获得米其林叁星荣誉的奋斗故事。可惜虽然有着俊男美女与有趣的厨师题材加上美食画面,仍旧难以挽救《天菜大厨:Burnt》这部结构鬆散,叙事无力的电影。

  

  电影开头以主角旁白叙述自己过去发生什么事就是个糟糕的开始,仅靠Adam Jones情绪平板的回忆口述而没有画面,无法让人感受到其过去遭遇的挫败感,此时的情感营造不佳导致后续牵涉往事相关的剧情时,难以引起观众的共鸣,甚至连最后终于成功的喜悦感也大打折扣。

  

  结束自我救赎之旅后,Adam Jones来到伦敦,希望找到过去的伙伴们协助,重新打造新的餐厅品牌,他四处访查,并利用个人魅力与一些小手段成功地组成了自己的A-Team,在昔日好友Tony的饭店餐厅中开张。这段招兵买马的剧情算是有趣,充分凸显了主角个个人特质:霸道、追求完美、不择手段。但整部电影有着清楚角色特质的就只有Adam与好基友Tony,其他副厨与辅佐角色包括女主角Helene的性格都不甚明显,使得后半段剧情突然出现的恋爱情节格外突兀。

  

  剧情的第一个高潮衝突点是Adam Jones极度不满意第一天开张的成果,愤怒斥责所有员工要他们滚回家,并责备副厨Helene为何没有依照指令行事。这段发飙桥段是要营造出「地狱厨神」的感觉,他要求绝对完美不容妥协,他的火爆严格造就他的极致。但电影没有任何细节铺陈的情况下,Adam的发飙只像是无理取闹,那份坚持的力量没有渲染到观众。

  随后解决厨房流程不顺遂,以及烹饪方式太过老派的方式居然只是换了新的烹饪器具,除此之外没有其他与主角有关的努力成分了,姑且不讨论实际上是否真的有如此巨大的改变,这在电影中的效果像是,赛车比赛主角因为开破车而处于劣势,随后换了最新跑车上场就扭转战局,毫无张力。

  

  电影后半段迎来最大的挑战,米其林神祕客拜访,整个餐厅的人无不如临大敌般,兢兢业业地要端出最完美的作品,渴求神祕客的肯定。没想到在Adam严谨要求下的作品遭到了最惨的评价:煺回。众人震惊之余,副厨Michel缓缓地秀出手上的辣椒,是他蓄意破坏了这到料理,为了报多年前Adam恶搞自己餐厅的仇。

  这个卧底厨师的爆点设计相当有趣,让人期待电影后半段将有急起直追,更加奋斗不懈的冒险旅程,要如何从被否定的米其林审查中扳回一城呢?

  

  可惜电影并不打算如此处理,塬来那次的神祕客只是乌龙一场,不过是个路人甲碰巧做出了与神祕客一样的暗号,Adam仍保有最后一击的机会,前面的情绪铺陈完全唬了观众。鬆了一口气后,追寻米其林的传奇故事就在平常心做菜的平淡剧情中结束,我的心情完全没有像是英文片名一般热血燃烧。

  如果要看帅气厨师与美味料理加上高潮迭起剧情的元素组合,还是建议欣赏美剧《Hannibal:双面人魔汉尼拔》吧!裡面的食物美术设计丝毫不输电影,剧情更是精采紧凑许多!


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